मनासा में खाद्य प्रतिष्ठानों का आकस्मिक निरीक्षण, 4 फर्मों से लिए गए 23 नमूने, कई पर नोटिस जारी
नीमच मनासा में खाद्य प्रतिष्ठानों का आकस्मिक निरीक्षण, 4 फर्मों से लिए गए 23 नमूने, कई पर नोटिस जारी जिले के मनासा नगर में आम नागरिकों को शुद्ध, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से प्रशासन ने एक बार फिर सख्त रुख अपनाया है। कलेक्टर श्री हिमांशु चंद्रा, एसडीएम मनासा सुश्री किरण आंजना एवं मुख्य चिकित्सा अधिकारी डॉ. आर. के. खद्योत के निर्देशन में सोमवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने नगर के चार प्रमुख खाद्य प्रतिष्ठानों का आकस्मिक निरीक्षण किया। इस व्यापक अभियान के दौरान विभिन्न खाद्य पदार्थों के कुल 23 नमूने जांच हेतु एकत्र किए गए तथा नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किए गए हैं।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री राजू सोलंकी ने निरीक्षण अभियान की विस्तृत जानकारी देते हुए बताया कि यह कार्रवाई पूरी तरह अचानक की गई थी, ताकि वास्तविक स्थिति का आकलन किया जा सके और मिलावट या लापरवाही की किसी भी संभावना को रोका जा सके। उन्होंने कहा कि प्रशासन की प्राथमिकता आमजन के स्वास्थ्य की रक्षा करना है और इसके लिए खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के तहत निरंतर निगरानी की जा रही है।
होटल सोनालिका में अनियमितताएं उजागर
निरीक्षण अभियान के पहले चरण में टीम होटल सोनालिका, मनासा पहुंची। यहां विक्रय हेतु भंडारित मावा बर्फी, चाट छोला, समोसा, कचौरी और नमकीन सेव सहित कुल 5 खाद्य नमूने जांच के लिए लिए गए। निरीक्षण के दौरान पाया गया कि होटल परिसर में साफ-सफाई की स्थिति संतोषजनक नहीं थी। कई स्थानों पर गंदगी देखी गई और खाद्य पदार्थ खुले में रखे हुए थे, जिससे उनके दूषित होने की आशंका बनी रहती है। इसके अलावा, कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र भी मौके पर प्रस्तुत नहीं किए जा सके, जो कि खाद्य सुरक्षा मानकों का गंभीर उल्लंघन माना गया।
होटल अरिहंत में भी नियमों की अनदेखी
इसके बाद टीम ने होटल अरिहंत, मनासा का निरीक्षण किया। यहां रिफाइंड सोयाबीन तेल, समोसा, कचौरी, नमकीन सेव, पोहा, बेसन और मैदा सहित कुल 7 खाद्य नमूने एकत्र किए गए। निरीक्षण के दौरान पानी के बर्तन साफ और स्वच्छ नहीं पाए गए, जिससे भोजन की स्वच्छता पर सवाल खड़े हुए। इसके साथ ही कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र प्रस्तुत नहीं किए जा सके। खाद्य पदार्थों को उचित ढंग से ढंककर नहीं रखा गया था और कुछ सामग्री खुले में विक्रय करते हुए पाई गई।
होटल वर्षा एवं चाट सेंटर में गंभीर लापरवाही
तीसरे चरण में टीम होटल वर्षा एवं चाट सेंटर, मनासा पहुंची। यहां मूंगफली तेल, समोसा, कचौरी, हरी चटनी, लाल चटनी, चाट छोले और दही सहित कुल 7 खाद्य नमूने जांच हेतु लिए गए। निरीक्षण के दौरान यह भी सामने आया कि यहां स्वच्छता मानकों की अनदेखी की जा रही थी। खाद्य सामग्री खुले में रखी गई थी और रसोई क्षेत्र में साफ-सफाई का अभाव था। कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र भी उपलब्ध नहीं कराए जा सके।
तीनों प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी
उक्त तीनों फर्मों में नियमानुसार साफ-सफाई नहीं पाए जाने, कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र प्रस्तुत नहीं करने, पानी के बर्तन स्वच्छ नहीं होने तथा खाद्य पदार्थ खुले में विक्रय किए जाने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के अंतर्गत धारा 32 के तहत नोटिस जारी किए गए हैं। इन प्रतिष्ठानों को निर्धारित समय-सीमा में सभी कमियों को दूर करने के निर्देश दिए गए हैं। यदि तय अवधि में सुधार नहीं किया गया तो इनके विरुद्ध कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
जनता पानी पूरी हॉकर से भी लिए गए नमूने
इसके अतिरिक्त टीम ने जनता पानी पूरी हॉकर, मनासा का भी आकस्मिक निरीक्षण किया। यहां विक्रय हेतु भंडारित पानी पतासे का पानी (हाजमा हजम), पानी पतासे का पानी (हींग), पानी पतासे का पानी (लहसुन) तथा सामान्य पानी पतासे का पानी सहित कुल 4 नमूने जांच हेतु लिए गए। सड़क किनारे संचालित इस हॉकर के पास भी स्वच्छता मानकों की कमी पाई गई। पानी को खुले बर्तनों में रखा गया था और बर्फ तथा पानी की शुद्धता को लेकर भी संदेह की स्थिति बनी हुई थी। टीम ने हॉकर को तत्काल स्वच्छता सुधारने के निर्देश दिए।
सभी नमूने प्रयोगशाला भेजे गए
खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री राजू सोलंकी ने बताया कि निरीक्षण के दौरान लिए गए सभी 23 खाद्य नमूनों को जांच हेतु खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेज दिया गया है। इन नमूनों की वैज्ञानिक जांच की जाएगी ताकि यह स्पष्ट हो सके कि इनमें किसी प्रकार की मिलावट, अशुद्धता या हानिकारक तत्व तो नहीं हैं। जैसे ही जांच रिपोर्ट प्राप्त होगी, उसके आधार पर संबंधित फर्मों एवं विक्रेताओं के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत अग्रिम वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।
आमजन के स्वास्थ्य से कोई समझौता नहीं
उन्होंने यह भी कहा कि प्रशासन आमजन के स्वास्थ्य से किसी भी प्रकार का समझौता नहीं करेगा। मिलावटी, अस्वच्छ या अमानक खाद्य पदार्थों का विक्रय करने वालों के विरुद्ध सख्त कार्रवाई की जाएगी। आने वाले दिनों में भी इस प्रकार के आकस्मिक निरीक्षण अभियान लगातार जारी रहेंगे, ताकि खाद्य व्यापारियों में नियमों के पालन को लेकर भय बना रहे और वे स्वेच्छा से मानकों का पालन करें।
अधिकारियों की टीम रही मौजूद
इस पूरी कार्रवाई में खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री राजू सोलंकी के साथ श्री यशवंत कुमार शर्मा एवं अन्य अधिकारियों की टीम शामिल रही। टीम ने सभी प्रतिष्ठानों को स्पष्ट रूप से निर्देश दिए कि वे नियमित रूप से अपने परिसरों की साफ-सफाई करें, कर्मचारियों का मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र अपडेट रखें, खाद्य पदार्थों को ढंककर सुरक्षित तरीके से विक्रय करें तथा शुद्ध पानी का ही उपयोग करें।
नागरिकों से की गई अपील
प्रशासन ने आम नागरिकों से भी अपील की है कि वे अस्वच्छ परिस्थितियों में बने या खुले में रखे खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें। यदि कहीं मिलावट, गंदगी या खराब गुणवत्ता के खाद्य पदार्थ नजर आएं तो तुरंत खाद्य सुरक्षा विभाग को इसकी सूचना दें। इससे न केवल स्वयं की सुरक्षा सुनिश्चित होगी, बल्कि समाज में खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता भी बढ़ेगी।
निरंतर जारी रहेगी कार्रवाई
मनासा में किया गया यह आकस्मिक निरीक्षण अभियान प्रशासन की उस प्रतिबद्धता को दर्शाता है, जिसके तहत आमजन को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना सर्वोच्च प्राथमिकता है। कलेक्टर श्री हिमांशु चंद्रा एवं एसडीएम सुश्री किरण आंजना ने अधिकारियों को निर्देश दिए हैं कि इस प्रकार की कार्रवाई केवल एक दिन तक सीमित न रहे, बल्कि नियमित अंतराल पर चलती रहे।
खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के तहत की जा रही यह सख्त कार्रवाई न केवल मिलावटखोरों के लिए चेतावनी है, बल्कि उन सभी खाद्य व्यापारियों के लिए भी संदेश है जो नियमों की अनदेखी कर रहे हैं। प्रशासन का स्पष्ट संदेश है कि जो भी व्यक्ति या संस्था आम जनता के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करेगी, उसके विरुद्ध कठोरतम कानूनी कदम उठाए जाएंगे।
निष्कर्ष
मनासा में चार खाद्य प्रतिष्ठानों का आकस्मिक निरीक्षण, 23 खाद्य नमूनों का संग्रह और कई प्रतिष्ठानों पर नोटिस जारी होना इस बात का प्रमाण है कि प्रशासन खाद्य सुरक्षा को लेकर पूरी तरह गंभीर है। आने वाले समय में भी इस प्रकार की कार्रवाई जारी रहेगी, जिससे मनासा और पूरे नीमच जिले में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके।
Malwa First News
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